LABURI

바삭한 얇은 도우의 피자와 쫄깃한 굵은 면의 수프 파스타. 한 테이블에서 서로 다른 식감을 골라 즐길 수 있다는 점이 다테이시의 LABURI 메뉴에서 눈에 띈다. 마르게리타를 먹은 손님은 가벼운 도우의 바삭한 식감과 토핑의 맛이 인상적이었다고 전한다. 피자는 ‘로마식 바삭한 초박형 도우’로 소개되며, 치즈 5종에 꿀을 곁들여 먹는 메뉴도 있다. 식사의 중심으로는 마르게리타를, 달콤하고 짭짤한 조합이 궁금하다면 치즈 피자를 고르는 식으로 취향에 따라 선택할 수 있다.

파스타 메뉴 중에서는 가게의 명물로 소개되는 파래 수프 파스타가 눈길을 끈다. 먹어 본 손님 가운데는 바위김의 풍미를 살린 한 접시가 마음에 들었다는 이들도 있다. 면의 든든한 식감을 찾는 날에는 에도 가지와 봄 양배추를 넣은 매콤한 된장 볼로네제나, 밥을 추가해 먹을 수 있다고 안내된 굵은 면 파스타도 살펴보자. 여럿이 여러 메뉴를 나눠 먹는다면 아히요와 바게트도 좋은 선택지다. 새우와 버섯 아히요는 빵이 함께 제공되는 메뉴로 실려 있으며, 실제 주문한 손님들의 추천에도 올랐다. 생햄이나 카르파초를 함께 조금씩 맛볼 수 있는 코스도 있어 와인을 곁들여 식사를 구성하고 싶을 때 잘 어울린다.

식후 디저트도 고르는 재미가 있다. 명물로 소개되는 퐁당 쇼콜라 외에 캐러멜 아이스를 곁들인 따뜻한 타르트와 캐러멜 베리 슈 아이스도 마련돼 있다. 온기가 있는 디저트로 마무리할지, 차가운 아이스를 택할지 취향에 따라 고르면 된다. 커피는 차갑거나 따뜻하게 주문할 수 있어 디저트 뒤에 한 잔 곁들이기 좋다.

음료는 와인을 중심으로 글라스 레드·화이트 와인과 상그리아, 핫와인 등이 안내돼 있다. 단체 이용에도 어울리며, 저녁에는 예약을 추천한다고 한다. 여러 요리를 함께 나누고 마지막 디저트까지 여유롭게 고르는 저녁을 보내기 좋다.